一本菜單的誕生：荿蒔敘鍋物菜單設計幕後
菜單是客人坐下後最先拿起的東西，也是餐廳和客人之間的第一次對話。這次為鍋物品牌《荿蒔敘》設計全新菜單，三時設計不只負責版面，而是從風格規劃、草圖、拍攝畫面設定，到現場跟拍，每一個環節都參與其中。
1. 風格規劃與手繪草稿
在拍攝之前，我們先用手繪把整本菜單的十二個頁面都畫出來：封面放什麼、每一頁要介紹哪些鍋物與套餐、圖片和文字的比例怎麼分配。先把版面想清楚，後面的拍攝才知道每張照片要放在哪裡、需要什麼構圖。
2. 拍攝畫面規劃
接著把每一張要拍的畫面整理成規劃表：這張要拍哪些菜色、用什麼鍋具、旁邊搭配哪些飾物，例如冰塊、黃檸檬、薄荷葉、香料。攝影與食物造型團隊拿著這份表，就能在拍攝當天依序完成，不會漏拍，也不用到現場才臨時想構圖。
3. 現場跟拍
拍攝當天我們全程在現場，透過電腦即時看每一張照片，確認構圖、留白與光線是否符合菜單版面的需求，有問題就馬上調整。食物的狀態只有一瞬間，現場確認能省下很多重拍的時間。
4. 出片：讓食材成為主角
整體以深色石材與溫潤的木紋桌面為背景，搭配溫暖的側光，讓肉品的油花、海鮮的色澤與湯底的質感更加鮮明。
5. 菜單完稿
最後把照片與文字排進菜單。版面以深色頁與淺色頁交錯：深色頁放大套餐照片，營造份量感；淺色頁整理湯底、單點等品項清單，方便客人閱讀比較。標題採用中英對照，價格與品項層次分明，讓客人一眼就能找到想吃的。
一起完成的團隊
一本菜單從來不是一個人的作品。每一位都是神隊友，各司其職，才有這次的成果。
- 菜單設計：三時設計 SENSE DESIGN
- 攝影：面白創意 Nick
- 食物造型：濕濕、凱利